Restaurant Julius

Wenn Sie unter der eleganten Kuppeldecke dieses eindrucksvollen Restaurants à la carte dinieren, spüren Sie in allem die Herzlichkeit und das geistige Erbe der Persönlichkeit von Julius Sauter, unseres ersten Hotelmanagers.

 

Zeit:

Montag bis Freitag, von 12.00 bis 15.00 Uhr: Quick Lunch und á la carte;

Montag bis Samstag, von 18.00 bis 22.30 Uhr: á la carte;

Sonntag geschlossen

 

 

Die Geschichte unseres Restaurants Julius basiert vor allem auf der Person des ersten Managers im Hotel Berlin. Julius Sauter war ein ambitionierter Hotelier mit einer außergewöhnlichen Begeisterung für die besonders feine Küche. Zweifellos lag diese Leidenschaft in seiner Herkunft begründet - der Region Baden, in direkter Nachbarschaft zu Frankreich.

 

Als Julius Sauter 1958 nach Berlin kam, begann er sofort, Köche, Küchenhilfen und Kellner auszuwählen, die die außergewöhnlich schmackhafte badische Küche originalgetreu zubereiten und stilgerecht servieren konnten. Schon bald erlangte das Hotel Berlin den Ruf, eines der besten Restaurants der Stadt zu beherbergen. In den 1960er Jahren galt es sogar als das führende Grillrestaurant der Stadt.

 

Julius Sauter leitete das Hotel über 25 Jahre. Seine Ideen, Visionen und Erfahrungen leben im gesamten Haus, aber vor allem in dem Restaurant weiter, das heute stolz seinen Namen trägt und seine Gäste mit ausgesuchter mediterraner und saisonaler Küche verzaubert und verwöhnt.